Una dolce merenda

In questi ultimi mesi di gravidanza la stanchezza e la sonnolenza stanno decisamente prendendo il sopravvento...e molto spesso mi capita di non aver la minima voglia di uscire di casa per pomeriggi interi.

Per non passare tutto il tempo svenuta a letto o sul divano, mi diverto a preparare qualche dolce semplice per la merenda o la colazione del mattino.
Settimana scorsa ho deciso di preparare un plumcake con gocce al cioccolato.

Anche per questo dolce la ricetta è davvero semplicissima e veloce.

Ho ripreso in sostanza la stessa della ciambella allo yogurt che vi avevo già mostrato, modificandola leggermente ed aggiungendo le gocce al cioccolato.

Gli ingredienti sono:

1 vasetto di yogurt bianco

3 vasetti di farina

2 vasetti di zucchero

1 vasetto di olio di semi

3 uova

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

gocce di cioccolato

Come dosatore, il mitico vasetto dello yogurt.

Quindi...

Come prima cosa ho acceso il forno ventilato a 170° ed ho imburrato ed infarinato uno stampo per plumcake.

Poi in una terrina ho versato il vasetto di yogurt, l'ho velocemente ripulito per poi utilizzarlo come dosatore.

Ho aggiunto quindi lo zucchero, le uova, l'olio, la farina setacciata, la bustina di vanillina e quella di lievito. Ho amalgamato bene il tutto ed ho aggiunto alla fine anche le gocce di cioccolato ( dose a piacere).

Una volta ottenuta una bella crema liscia, l'ho versata nello stampo ed ho cosparso la superficie con altre gocce di cioccolato. 

Ho subito infornato per evitare che cadessero a picco! Un altro trucchetto può essere quello di infarinarle ;-)

E dopo circa una mezzoretta di cottura in forno a 170°, ecco pronto il plumcake.

Ideale per le vostre merende e le vostre colazioni.

{Photos by Sweet as a Candy. Please, don't copy or use without permission.}

Più semplice di così!

Buon appetito!